为有茶香浓

——汕头海关助推凤凰单丛茶供应港澳市场纪实

文 / 刘自学  周梦莹

阳春三月，又是春茶采摘时。

潮州市凤凰山腹地，春风轻拂，山清水秀。潮州市潮安区景星茶业有限公司潮州市金雀嘴茶叶有限公司茶叶基地里，茶农刘大姐头戴竹笠，斜跨竹篓，熟练地拈起一枝茶青，轻轻用力，翠绿的“三片叶”落入篓中，一阵“沙沙”声过后，竹篓中已堆起小半篓茶青。距离景星茶业福南种植基地不到5米，汕头海关所属潮州海关查检二科科长杨缨带领2名监管关员正在向茶叶基地管理人员陈经理询问茶树管理情况，从茶树选择、施肥施药到采摘过程，监管人员问得细、管理人员陈经理答得实，两人额头沁出了一层细密的汗珠……

近年来，汕头海关做实服务粤港澳大湾区建设文章，持续加强凤凰单丛茶质量安全监管，为港澳市民奉敬上一杯“放心茶”。

“茶香”也怕巷子深

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”。广东潮州是单丛茶的故乡，以茶待客不仅是日常礼仪，更是源远流长的文化传统。广东潮州单丛茶以完整的“工夫茶”文化享誉国内外，其茶叶种植历史已有700年。被誉为“茶中香水”。近年来，潮州单丛茶凤凰镇茶园面积不断扩大，茶叶产业迅速发展，成为潮州市主要支柱产业之一，也是山区农民增收致富的主要渠道。

如何让单丛茶走出山沟沟，让更多潮汕籍海外侨胞品尝到“家乡的味道”，从而开创一条内外兼营、持续发展道路，成为潮州单丛茶产业发展的一道难题。潮州海关精准主动施策，建立茶叶企业联系人制度，畅通关企沟通渠道，及时跟踪发布国际茶叶标准和检验检疫措施动态，指导企业积极推广绿色防控技术，建立健全加工企业质量管理体系，推进茶叶生产标准化、清洁化；配合地方政府科学实施开荒种茶战略，主动到产地开展海关“扶企惠企暖企”政策宣讲系列活动，打通“政策宣讲”最后一公里；加强茶叶出口检测主要标准、食物内除害剂残余规例、国外食品相关标准宣贯、申办“出口茶叶种植基地备案”等培训，指导企业完善自检自控机制，提高质量管理水平，确保茶叶质量符合出口目的地要求。

潮州市潮安区景星茶业叶有限公司是一家依托潮州侨乡侨资侨力等资源优势的茶叶生产企业，自营830亩茶叶种植基地，拥有16个老茶树品种。在潮州海关的指引下，该公司对标备案条件完善企业质量管理，申请并成为潮州海关辖区内第七家出口茶叶种植基地，成功打入国际市场。

问香哪得浓如许

凤凰山上凤凰舞，特产单丛冠四方。单丛茶作为潮州文化典型代表，已随着丰富的海外侨胞资源逐步传播到世界各地。

要做好品牌口碑，如何控制农残和重金属残留，保证每一批每一片茶叶的“健康安全”是关键。潮州海关积极推行“公司+基地+标准化”监管模式，加强对种植基地土壤、水源、农残和重金属等项目监控，从生产源头抓起，严控加工过程中添加剂、微生物、包装规范、环境卫生等风险点，为出口茶叶的质量安全做好保障。另一方面，潮州海关依托检测能力强大的技术中心，为茶叶生产基地、原辅料验收、生产过程控制、食品安全管理体系等方面提供一揽子检测技术解决方案，助推茶叶出口从制造向“智造”“质造”进军发展，实现质量品牌“双提升”“新突破”。

在海关的精准帮扶和监管指导下，景星公司率先建立凤凰单丛标准体系和全流程监控系统，实现每一片茶叶从品种源流、地理位置、种植农户、采制细节到制茶师傅、等级价格等方面皆透明，成功塑造潮州海关辖区内首个自主品牌“金雀嘴”，顺利进军中国香港、中国澳门、东南亚等市场。据该公司陈经理介绍，自获得出口备案以来，该公司共出口茶叶49批，重量72.6吨,，货值约5769万元。

一片叶子，成就了一个产业。据统计，目前潮州海关辖区茶叶备案基地7家，基地面积达6070亩，年供应原料茶200多吨；2019年以来，潮州海关共检验监管出口凤凰茶48.4吨，货值1202.4万元，同比增长504%和508%。

栏目编辑：鲁翔宇   Luxiangyu12@sina.com