文 / 麦晨  苗子毅

养殖牛为我国畜牧业作出了突出贡献，进口牛则进一步丰富优化了我国牛种质资源，目前，我国进口牛的主要品种有以下几种（海关总署动植物检疫司“检疫要求和警示信息”专栏持续更新《禁止从动物疫病流行国家地区输入的动物及其产品一览表》）：

西门塔尔牛——原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。经过长期选育形成世界著名的乳肉兼用品种，被畜牧界称为全能牛，其体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状。

安格斯牛——原产于英国，是一种古老的肉牛种类。安格斯牛体型较小，被毛多为全黑色，油亮发光，少量牛腹下有白斑，也有红色品系。安格斯牛属早熟品种，产犊间隔短，连产性好，抗病能力强，具有典型的肉牛特征。

夏洛莱牛——原产于法国中部的夏洛莱和涅夫勒地区，是欧洲最大的肉牛品种，是现代大型肉用育成品种之一。夏洛莱牛体躯高大，肌肉发达，属于大型肉牛品种。全身被毛乳白或浅乳黄色，皮肤肉红色。夏洛莱牛耐粗饲，耐寒耐热，早期生长迅速，瘦肉率高。

荷斯坦牛——原产于荷兰北部，早在15世纪就以产奶量高而闻名于世，其在乳用品种中产奶量最高。经各国长期的驯化及系统选育，育成了各具特征的乳用型与乳肉兼用型荷斯坦牛品系，常冠以该国的国名，如中国荷斯坦牛即人们所熟知的黑白花。荷斯坦牛毛色为黑白花，纯白或纯黑都不合格，一般要求腕关节和飞关节以下及尾稍为白色，黑白斑要分明。

牛类进口要点简介

我国对奶牛进口实行进口检疫许可管理，种牛进口实行审批管理。进口活牛须按《中华人民共和国进出境动植物检疫法》以及相关贸易协定规定进行检疫。主要步骤有以下三点：

进口审批

进口种牛须获得相关部门许可，并可免收进口税。一般商品牛的进口则不能享受免税待遇，适用相应税率。

检疫审批

根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》的规定，在签订贸易合同之前，进口商或接收单位应向海关总署提出申请，办理进口奶牛检疫审批手续。通过审批并获得相关的进境检疫许可证后才能进行奶牛贸易。

入境检疫

以奶牛进口为例，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》，进口奶牛时必须按规定履行入境检疫手续。有关步骤如下：

一是报检。在奶牛抵达口岸前，货主或其代理人须按规定向口岸海关报检。

二是现场检疫。进口奶牛抵达入境口岸时，由海关关员进入运输工具现场检疫。对现场检疫合格的，口岸海关出具相关单证，将入境奶牛调离到进境动物指定隔离检疫场做进一步全面的隔离检疫。

三是隔离检疫。进境奶牛须在海关总署设立在北京、天津、上海、广州等地的进境动物隔离场进行隔离检疫。在隔离检疫期间，口岸海关按照《进境动物隔离检疫场使用监督管理办法》对入境奶牛监督管理，隔离期一般为45天，每天对牛群健康检查，并进一步采集血清等样本，在海关实验室对可能出现的检疫性传染病、寄生虫病等做进一步检测。货主或其代理人必须遵照海关的规定派出专人负责饲养管理的全部工作。

四是检疫放行和处理。检疫工作完毕后，口岸海关对检疫合格的奶牛出具《动物检疫证书》和相关单证，准许入境。对检出患传染病的奶牛，则须按规定实施检疫处理。

（作者单位：黄埔海关）

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