文 / 林晨 胡伟 徐坤

众所周知，出口认证是国际通行的采购管理手段。对于出口食品生产企业来说，想要进入不同的国际市场，实现品牌的国际化，拥有出口目的地国家或地区认可的证书是必不可少的“敲门砖”。本文整理了当前国际上较为常见的几类与食品相关的认证，供我国出口食品生产企业参考。体系类认证HACCP体系认证HACCP（Hazard Analysis andCritical Control Point）意为危害分析和关键控制点，即确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。HACCP通过对加工过程每一步进行监视和控制，可以有效降低危害发生的概率。BRC认证英国零售商协会（British RetailConsortium，BRC）是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准（BRC Food TechnicalStandard），用以评估零售商自有品牌食品的安全性。产品类认证USDA认证USDA（United States Departmentof Agriculture）认证是美国农业部有机认证，为全美最高级别的有机认证，从原材料到生产均严格把关。作为美国农业部认证的有机食品，USDA标志必须为100%有机成分食品才能使用。Euro-leaf认证Euro-leaf为欧盟有机认证标志。该标志是2010年经欧盟委员会投票推举选出，欧盟任何成员国生产符合有关标准的预包装有机产品须具有该有机标志；对于进口食品，该标志则是可选的。国家类认证FDA认证FDA（Food and Drug Administration）是美国食品药品监督管理局的简称，是美国专门从事食品与药品管理的最高执法机关，由医生、律师、微生物学家、药理学家、化学家和统计学家等专业人士组成，致力于保护、促进和提高国民健康水平。目前，许多国家或地区通过FDA认证来促进并监控本国产品的安全性。JAS认证JAS（Japanese AgricultureStandard）是日本有机农业标准。JAS认证是由授权认证机构对符合JAS标准的生产商、加工商以及其他相关商实施的一种认证。宗教洁食类认证HALAL认证HALAL认证是清真认证，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品，以及食品、药品、化妆品添加剂。所有用于生产HALAL食品的原料均须通过HALAL认证，产品或原料须在较高的清洁和卫生标准下完成加工、生产和包装。目前，马来西亚颁发的清真认证在国际上享有很高的信誉度。KOSHER认证KOSHER，意为符合犹太教规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。经过KOSHER认证的食品是符合犹太教规的，可以为信奉犹太教的人们所接受。KOSHER在美国、以色列、加拿大、欧盟等国家或地区均设有认证机构。（作者单位：宁波海关）注：本文内容仅供参考，具体业务的办理要求请询主管海关。栏目编辑：高扬 582310008@qq.com

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