文 / 吴志颖 续敏

CASE STUDY 关务案例精选（本专栏由黄埔海关特别支持）

花青素可以作为食品添加剂使用吗

文 / 吴志颖 续敏

基本情况

2022年1月，海关对某公司申报进口的润喉糖实施监管，检查发现其中两款口味的润喉糖配料表中提示添加了花青素。进口商未能提

供所添加的花青素种类在我国允许用于食品生产的依据，即不属于我国已批准的新食品原料，也未列入我国允许使用的食品添加剂或营

养强化剂。海关根据《中华人民共和国食品安全法》第九十二条、第九十三条相关规定，按照《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》

第三十三条规定对其作退运处理。

要点分析

什么是食品添加剂？ 剂、食品相关产品应当符合我国食品安 定，进口食品经海关合格评定不合格

根据《食品安全国家标准 食品添 全国家标准。《食品安全国家标准 食品 的，由海关出具不合格证明；涉及安

加剂使用标准》（GB 2760—2014）， 添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规 全、健康、环境保护项目不合格的，

食品添加剂是为改善食品品质和色、 定了食品添加剂的使用原则、允许使用 由海关书面通知食品进口商，责令其

香、味，以及为防腐、保鲜和加工工 的食品添加剂品种、使用范围及最大使 销毁或者退运。

艺的需要而加入食品中的人工合成或 用量或残留量，并在第5点中对食品添 怎样合规使用食品添加剂？

者天然物质。食品用香料、胶基糖果 加剂的使用要求进行了明确，食品添加 根据2021年修订的《中华人民共

中基础剂物质、食品工业用加工助剂 剂的使用应符合附录A 的规定。如果使 和国食品安全法》第三十七条规定，

也包括在内。 用的花青素种类不在附录A列明的允许 利用新的食品原料生产食品，或者生

花青素属于食品添加剂吗？ 使用品种目录内，则不能作为食品添加 产食品添加剂新品种、食品相关产品

花青素又称花色素，是自然界一 剂使用。 新品种，应当向国务院卫生行政部门

类广泛存在于植物中的水溶性天然色 使用未列入国家标准的添加剂的 提交相关产品的安全性评估材料。国

素。当花青素作为食用色素用途添加于 法律后果是什么？ 务院卫生行政部门应当自收到申请之

食品中时，应确保其为列入《食品安全 进口食品使用未经国务院卫生 日起六十日内组织审查；对符合食品

国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 行政部门审批的食品添加剂新品种或 安全要求的，准予许可并公布；对不

2760—2014）中的品种；未列入标准附 超范围、超量使用食品添加剂的，无 符合食品安全要求的，不予许可并书

录的，不允许作为食品添加剂使用。 法实施技术整改，合格评定为“不合 面说明理由。因此，必须通过国家严

《中华人民共和国食品安全法》第 格”。根据《中华人民共和国进出口 格的评估、审查和公布，该品种才能

九十二条规定，进口的食品、食品添加 食品安全管理办法》第三十三条规 作为食品添加剂在我国食品中使用。

案例启示

花青素的部分品种在国外可作为添加剂用于食品生产加工，但与我国食品安全国家标准的规定有所不同。因此，食品进口商应及时了

解国家法律法规和食品安全国家标准，避免将不符合规定的进口食品引入国内销售、使用，否则将面临货物退运或销毁带来的经济损失，

更严重者将视情节轻重承担相应的法律责任。

注：本文内容仅供参考，具体业务的办理要求请询主管海关。 栏目编辑：高扬 582310008@qq.com （作者单位：黄埔海关）

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