文 / 代慧 田爱群

飞机供水从哪里来？

民航客机上的饮用水一般来自驻场水站，通过机坪水车运送至飞机水箱。机坪水车的外观类似于普通洒水车，水箱采用符合食品安全级标准的材质，平均每辆水车可以储存超过2500升的饮用水。操作员会把水车上的导水管接入飞机注水口，饮用水就这样被运送上飞机。

飞机供水存在哪些卫生风险？

飞机饮用水在水源输出、水站储存、水车运输的过程中都存在被污染的风险。到目前为止，饮用水中最大的风险与来自人类粪便的微生物污染密切相关，对旅客和机组成员的健康产生危害。例如，总大肠菌群数、大肠埃希氏菌等微生物超标，或者硝酸盐、亚氯酸盐等化学物质超量等风险。

飞机供水有哪些卫生标准？

根据世界卫生大会（WHA）通过的《国际卫生条例（2005）》规定，交通工具运营者应保持所负责的交通工具无感染源或污染源。

同时，《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》均规定飞机饮用水必须符合我国《生活饮用水卫生标准》（GB 5749—2022）——该标准对水质的微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标有着严格的规定。

怎么保障飞机供水的卫生安全？

为了让旅客在飞机上喝上安全放心的饮用水，无论是提供水源的驻场水站，还是运送饮用水的地面单位，都必须根据《二次供水设施卫生规范》（GB 17051—1997）制定一整套的管理流程和操作规范并严格遵守。

确保水源安全。以北京首都机场为例，飞机饮用水上机之前，在机坪水站要经过一系列严格的消杀程序。首先对符合生活饮用水标准的市政自来水进行初级过滤，然后经全自动化软水器进行软化，继而通过紫外消毒装置进行初步消毒，再将消毒过的清水注入含氯化剂的储水罐中，最终经过规定杀菌时间及二次紫外消毒才可加到水车里转运。

确保运输过程无污染。第一，加水区域必须专用，保证环境卫生；第二，机坪水车进出口设计应科学合理，以防出现回流；第三，机坪水车定期进行深度清洁和消毒，以保证其内外部洁净。

确保从业人员个人卫生。飞机饮用水供应工作应由专人专职负责，并每年进行健康体检，待体检合格领取卫生健康证后方可上岗。

海关如何监督飞机供水安全？

根据《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则规定，由国境卫生检疫机关对国境口岸以及停留在国境口岸的入境、出境的交通工具上的饮用水卫生状况、从事饮用水供应的从业人员的健康状况实施卫生监督。

海关对出入境飞机饮用水从运营主体实施许可到日常管理进行全链条监督，以现场监督和采样检测相结合，加强过程风险评估、动态管理和应急处置，及时发现问题实现闭环管理，切实降低出入境飞机饮用水卫生安全风险。

严格主体许可。根据《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则，海关依法对国境口岸饮用水供应单位实施许可，企业在符合海关相关要求的情况下，可以向所在地海关申请卫生许可证，许可证有效期4年。严格的许可使飞机饮用水供应行业得以实现制度化、规范化。

细化日常监督。海关卫生监督部门指导饮用水运营单位根据《国境口岸卫生许可管理办法》要求持续强化饮用水安全第一责任人意识，对管理运行制度、加水操作规范、设备保养消毒流程、水质监控、工作人员卫生状况、健康卫生习惯等问题进行细致规范，督促企业建立相关档案，形成长效管理机制和管理制度。此外，海关卫生监督部门还定期对供水单位和设施进行现场卫生监督检查，及时督促企业消除安全隐患，提升卫生管理能力，确保口岸公共卫生安全。

落实水质检测。根据《生活饮用水标准检验方法》（GB/T 5750—2006）规定，海关卫生监督部门每季度对飞机供水的驻场水站、机坪水车进行采水送检，检验项目包括肉眼可见物、色度、浑浊度、pH、臭和味、游离余氯、总大肠菌群和菌落总数，以监督飞机饮用水符合国际和国家标准。

（作者单位：北京海关）

注：本文内容仅供参考，具体业务的办理要求请询主管海关。